意大利葡萄酒标上的“Riserva”是什么意思?为何会如此珍贵

作者:villa da vinci.com.cn


什么是Riserva葡萄酒,为何它如此珍贵?

了解葡萄酒标签上各种术语之间的差异有助于帮助我们更好地选择葡萄酒,并提高对葡萄酒的了解。

那么偶尔可以在酒标上看见的Riserva(珍藏)一词,是什么意思呢?


当一瓶葡萄酒上出现Riserva一词的时候,意味着这是一瓶已经陈年的葡萄酒,它很珍贵并且具有与该地区及其生产相关的特殊价值。

Riserva仅可用于具有DOC和DOCG认可的葡萄酒,在等级的规范下,它的酒体更饱满,酒精含量更高。这种酒通常来自因其独特性而被选中的葡萄园。Riserva标签有时会与其他措辞结合使用,例如Classico或Superiore。前者是Classico Riserva,表示该葡萄酒除了陈年期较长以外,还来自葡萄酒生产的核心地区(因此称为Classico)。后一个标签Superiore Riserva表示该葡萄酒的酒精含量高于生产规范中规定的酒精含量(Superiore表示该葡萄酒的酒精含量更高),而且陈年期更长。

例如,若基安蒂DOCG葡萄酒的陈酿时间至少为两年(从收获葡萄的次年的次年1月1日算起),才可能会加上“基安蒂Riserva”。


达芬奇名作·基安蒂珍藏干红葡萄酒是一款屡获殊荣的葡萄酒,它的葡萄产自达芬奇丘陵和一些邻近城市的葡萄园。它最近获得的奖项包括MUNDUS国际葡萄酒大奖赛上的“最佳表现经典基安蒂葡萄酒 金奖”,以及2015年和2016年在柏林葡萄酒大奖赛上获得的奖项。


达芬奇·罗马涅·珍藏级红葡萄酒在2019年柏林葡萄酒大奖赛上赢得了金牌。这款葡萄酒来自罗马涅法定产区,选用超级桑娇维赛葡萄酿造。通过橡木桶陈酿,它的酸度与单宁的柔软度相结合,使其口感绵长且变化丰富。

我们的Riserva葡萄酒是醇厚的葡萄酒,具有良好的长度。在餐桌上,他们搭配腌制的肉和奶酪,以及基于红肉的第一道和第二道菜。


知道如何阅读酒标,意味着你能更好地去了解神奇的葡萄酒世界,但最重要的是,它可以为我们选择更合口味的葡萄酒,选择陪你度过餐厅欢乐时光中的理想葡萄酒。


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文章分类: 达芬奇新闻
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